4 motivi per scegliere il food design nelle tue cene aziendali

Scopri come creare un’esperienza di gusto in grado di coinvolgere i tuoi partecipanti

Immagina di organizzare una cena aziendale memorabile per il tuo team, un evento in cui non solo si celebrano i successi lavorativi e le relazioni professionali, ma anche l’arte del buon cibo “di design”!  Sì, hai capito bene: stiamo parlando di Food Design, della nuova frontiera che coniuga insieme la cucina d’autore con l’atmosfera delle cene aziendali, così da poter creare un’esperienza di gusto ed estetica in grado di coinvolgere profondamente i commensali. E non solo, perché il food design ha molto altro da offrire al tuo evento aziendale. 

Food design: cos’è e perché è sempre più importante 

Il food design è una vera e propria arte, che unisce la creatività del design al cibo. In pratica, si tratta di creare un’esperienza unica nel momento del pasto, attraverso l’attenzione alla presentazione, alla disposizione dei piatti e alla scelta di elementi decorativi che possono stimolare i sensi degli ospiti.
Il food design sta acquistando sempre più importanza nelle cene business, perché permette di creare un’esperienza di team building unica, dove colleghi, collaboratori e manager possono interagire tra loro in maniera informale e divertente, condividendo la passione per il buon cibo e il gusto per l’estetica, oltre a poter rafforzare legami, fiducia e senso di appartenenza all’azienda stessa.
Questa tipologia di eventi rappresenta una vera e propria rivoluzione nel mondo delle cene organizzate dalle aziende per i propri dipendenti, e sono in grado di soddisfare le esigenze di una clientela sempre più attenta ed esplorare nuovi territori estetici e sensoriali attraverso il cibo che non è, per l’appunto, “semplice alimento”, ma occasione di un’esperienza e di un’emozione trasmesse attraverso quello.
Se hai un’azienda e stai pensando di organizzare un evento, scopri perché devi valutare assolutamente proprio il food design, e se sei ancora a corto di idee, approfondisci qui cene aziendali Milano.

1. Creare un’esperienza memorabile per rafforzare l’impatto dell’evento

Il food design è una vera e propria esperienza, in grado di combinare gusto, innovazione ed estetica, creando connessioni uniche tra cibo e consumatore. Un evento di questa portata non lascia certo indifferenti e, a maggior ragione, per l’azienda rappresenta un’opportunità per creare una cena indimenticabile, in grado di enfatizzare i valori aziendali e rafforzare i legami tra colleghi e dipendenti.
L’innovazione del food design all’interno dell’ambiente “evento” sta proprio nel saper trasformare la cena aziendale in una comunicazione multisensoriale che coinvolge tutti i cinque sensi.
La presentazione del cibo diventa un’arte, e la creatività nel design del menu è in grado di stimolare appetito e socialità. Tutti i dettagli parlano al cuore e ai sensi dei commensali e sicuramente sono in grado di imprimersi nei loro migliori ricordi per molto e molto tempo, apportando valore all’azienda organizzatrice a cui essi stessi sentono “con orgoglio” di far parte.

Anche il menù della cena può rafforzare la memorabilità dell’evento con la personalizzazione del tema, in modo da riflettere l’immagine dell’azienda. Ad esempio, per un’azienda che opera nel settore tecnologico, potrebbe essere creato un menù che utilizza tecniche innovative di cucina o che richiami gli elementi della tecnologia. Una cena che si ricordi è anche possibilmente “sostenibile”, e grazie al food design l’azienda può promuovere un evento in tal senso, degno di essere “oggetto di attenzioni” da parte dei partecipanti. 

Le tecniche di cucina sostenibile sono diventate sempre più popolari negli ultimi anni, e molte aziende hanno portato questo approccio per ridurre i loro impatti ambientali.
Una cena aziendale con il food design può mostrare l’impegno dell’azienda nei confronti della sostenibilità, accrescendo la percezione positiva dei clienti e dei dipendenti, ma soprattutto il ricordo della cena, perché sicuramente se ne parlerà a lungo, anche ad evento concluso. Ed è proprio vero che “ciò che ci colpisce positivamente, gode di un posto privilegiato nei nostri ricordi” e l’esperienza del food design può creare un’ impressione duratura sulla mente dei partecipanti, diventando parte della loro memoria a lungo termine . 

2. Coinvolgimento emotivo e creatività nelle presentazioni

Coinvolgimento emotivo e creatività sono elementi chiave per creare presentazioni efficaci e coinvolgenti soprattutto in tema di food design. Quando si organizza una cena aziendale, o un evento simile, è importante che si riesca a coinvolgere i partecipanti in modo altamente emozionale e sensoriale.
La presentazione del cibo, infatti, non dovrebbe essere solo un aspetto funzionale della cena, ma dovrebbe anche essere un’esperienza creativa che suscita emozioni.
Il coinvolgimento emotivo può essere ottenuto attraverso la scelta degli ingredienti e la presentazione del cibo, dove colori e forme entrano in relazione con il tema e l’atmosfera della serata, creando ora un’atmosfera romantica, e ora più festosa, ironica o energizzante!

La creatività è l’altro elemento chiave nel food design: quando si organizza una cena aziendale, si vuole offrire ai partecipanti qualcosa di unico. L’utilizzo di tecniche creative nella presentazione del cibo lo è sicuramente. I cutter diventano alleati principali, ad esempio, per tagliare il cibo in forme divertenti o decorare i piatti con salse colorate e intagli.
La creatività può anche essere utilizzata per creare piatti innovativi e insoliti in grado di sorprendere piacevolmente. Giocano un ruolo fondamentale in tal senso l’uso di ingredienti insoliti o combinazioni di sapori inaspettati per creare piatti che stimolano il palato e la curiosità dei partecipanti. 

3. Valorizzazione delle materie prime locali e sostenibili

Questo terzo motivo rappresenta proprio uno dei principali obiettivi del food design. In un mondo sempre più attento alla salvaguardia dell’ambiente e alla promozione del territorio, è fondamentale riscoprire la bellezza e la qualità delle produzioni locali, favorendo un consumo consapevole e responsabile dei prodotti alimentari.
Le materie prime locali possono essere scelte in base alla stagionalità e alle caratteristiche del territorio.
Questa scelta consente di valorizzare le produzioni locali e di supportare l’economia locale, favorendo la circolarità dei prodotti e riducendo l’impatto ambientale derivante dal trasporto di materie prime da lontano. Inoltre, il supporto alle produzioni sostenibili permette di ridurre l’utilizzo di sostanze chimiche e gli impatti ambientali derivanti dall’agricoltura intensiva.
A supporto della scelta di prodotti locali e sostenibili si aggiunge poi la tendenza crescente verso la salute e il benessere personale con una maggior domanda di alimenti ad alto valore nutrizionale che siano anche biologici e privi di elementi nocivi.
Il food design può quindi essere uno strumento fondamentale per la valorizzazione dei prodotti tipici del territorio, un’opportunità per scoprire la cultura e le tradizioni locali, attraverso sapori unici ed autentici.

Inoltre, il food design non si limita soltanto a valorizzare le materie prime locali, ma incoraggia anche l’uso creativo degli ingredienti, re-inventando le tradizioni culinarie e presentando nuove proposte innovative, anche per la preparazione di piatti tradizionali. 

4. Stimolare la collaborazione tra i partecipanti attraverso il cibo e i team building

Chi potrebbe definire il cibo solo “alimento”? Il cibo, infatti, è anche altro e può essere uno straordinario strumento di coesione e di condivisione, in grado di creare un’atmosfera di convivialità e di allegria, per favorire l’interazione tra i partecipanti ad una cena.
Inoltre, il cibo può diventare un’opportunità per realizzare attività di team building divertenti ed efficaci. Per esempio, si possono organizzare sfide culinarie tra squadre di colleghi, in cui ognuno deve preparare un piatto con ingredienti a sorpresa e in un tempo limitato e in una prospettiva da “food design”.
In questo modo, si stimolano la creatività, la capacità di lavorare in gruppo e la gestione dello stress.
Il cibo può diventare anche metafora, per comunicare messaggi importanti: in una sessione di team building da food design, si possono organizzare attività in cui si chiede ai partecipanti di creare piatti che rappresentano la missione e i valori dell’azienda, o che simbolizzano i principi del lavoro di squadra.
In questo modo, si promuove la riflessione sulle proprie competenze e si incoraggiano comportamenti virtuosi al lavoro. 

Questo tipo di esperienza può contribuire a creare un ambiente di lavoro più inclusivo e rispettoso delle diversità caratteriali e dei ruoli professionali.
In ogni caso, il cibo diventa un “pretesto”, un modo per “stare insieme” fuori da un ufficio e festeggiare traguardi e vittorie e creare un senso di appartenenza all’azienda. Scegliere il food design per le tue cene aziendali è un modo eccellente per creare un’esperienza straordinaria per i partecipanti e per valorizzare la tua azienda. Tuttavia, per ottenere il meglio da questa scelta, è importante rivolgersi a un’agenzia specializzata in cene aziendali, che saprà guidarti nel processo e garantire il successo dell’evento.